Ищете вкусное и сытное блюдо для поста? Постный плов с овощами — идеальный выбор! Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует даже тех, кто не придерживается диетических ограничений.

Ингредиенты:

  • Рис — 1,5 стакана;

  • Морковь — 2 шт.;

  • Лук — 1 шт.;

  • Болгарский перец — 1 шт.;

  • Чеснок — 3 зубчика;

  • Томатная паста — 2 ст. л.;

  • Растительное масло — 3 ст. л.;

  • Соль, перец, специи (куркума, зира) — по вкусу;

  • Вода — 3 стакана.

Приготовление:

  1. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, а болгарский перец — кубиками. Чеснок очистите, но оставьте целым.

  2. Разогрейте растительное масло в сковороде или казане. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. Готовьте 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.

  3. Всыпьте соль, перец, куркуму и зиру. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

  4. Промойте рис до прозрачной воды и выложите его поверх овощей. Разровняйте, но не перемешивайте.

  5. Аккуратно влейте воду, чтобы она покрывала рис на 1–2 см. Добавьте зубчики чеснока.

  6. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20–25 минут, пока рис не впитает всю воду. Затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

Ранее также сообщалось о рецепте чудесного паштета. Он готовится быстро, а его насыщенный вкус и аромат порадуют даже тех, кто не придерживается поста.