Апельсиновая кожура — отличный продукт для приготовления цукатов. Поэтому, если вы съели цитрус, не торопитесь выбрасывать его оболочку. Делимся обалденным рецептом.
Ингредиенты:
- апельсины;
- сахар;
- вода.
Приготовление:
- Тщательно вымойте апельсины и очистите их от кожуры. Кожуру нужно нарезать на полоски или ромбики.
- Положите нарезанную кожуру в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. После этого слейте воду и повторите процедуру еще два раза — это поможет избавиться от горечи.
- Теперь варим сироп: смешайте один стакан воды и 1,5 стакана сахара, доведите смесь до кипения и добавьте апельсиновую кожуру. Варите около 30 минут на среднем огне.
- Снимите с огня и дайте остыть. Повторите процесс варки еще два-три раза, пока кожура не станет прозрачной и не карамелизуется.
- После последней варки выложите цукаты на противень, покрытый бумагой для выпечки, и дайте им высохнуть. Это может занять несколько часов или даже сутки.
- Готовые цукаты можно обвалять в сахаре или пудре для сладости и аппетитного вида. Хранить их лучше в герметичной банке или контейнере.
Ранее сообщалось, что овсяные печенья можно приготовить за считаные минуты. Для этого не нужны особые навыки и знания: рецепт прост.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале