Мак энд чиз — это макароны с сырным соусом, а в этой версии к ним добавляется куриное филе и чеснок. Творожный сыр делает соус нежным, тертый — насыщенным, а немного воды из-под макарон помогает ему стать гладким и обволакивающим. Получается сытное горячее, которое можно приготовить примерно за полчаса.
Для приготовления понадобится: 450 г куриного филе, 210 г макарон, 90 г творожного сыра, 120 г тертого сыра, 4 зубчика чеснока, базилик по вкусу, растительное масло для жарки, соль и черный перец.
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке. Перед тем как слить воду, сохраните примерно стакан жидкости — она пригодится для соуса.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте немного растительного масла в глубокой сковороде и обжарьте курицу до готовности, периодически помешивая. Посолите и поперчите.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 30 секунд, чтобы он раскрыл аромат. Убавьте огонь, положите творожный сыр и постепенно влейте немного воды из-под макарон. Перемешайте до однородности.
Всыпьте тертый сыр и мешайте, пока он не расплавится. Если соус кажется густым, добавьте еще немного воды от макарон. Переложите в сковороду готовую пасту и перемешайте, чтобы сырный соус покрыл макароны. В конце добавьте базилик и сразу подавайте.
