Сначала может показаться, что ничего не пропечется, но не волнуйтесь — на таком тесте пицца только вкуснее. Получится сочной, с большим количеством начинки в каждом кусочке и без корок, которые многие выкидывают. Тесто замешивается за пять минут, начинка вмешивается прямо в него — и в духовку.
Ингредиенты
Для теста: 2 яйца, 400 мл теплого молока, 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. растительного масла. Для начинки: колбаса или ветчина, болгарский перец, сыр, маслины — по вкусу.
Способ приготовления
Смешайте яйца, теплое молоко, муку, соль, разрыхлитель и масло. Перемешайте до однородности. Нарежьте кубиком ветчину, перец, сыр, маслины и все, что хотите. Перемешайте начинку с тестом. Вылейте массу в форму и запекайте при 180 градусах до золотистой корочки около 20–30 минут.
Подача и хранение
Подавайте пиццу горячей, нарезав на порционные куски. Остывшую разогрейте на сухой сковороде под крышкой — она снова станет хрустящей. Храните в холодильнике не более двух дней, завернув в фольгу или пергамент.
