Молочные продукты — не самый богатый источник кальция, рассказала NEWS.ru нутрициолог и health-коуч Софья Королева. По ее словам, лидерами по содержанию этого вещества являются кунжут и мак. Чтобы нормализовать работу кишечника, молочную продукцию можно заменить ферментированными продуктами, например, квашеной капустой, посоветовала нутрициолог.
Кисломолочный продукт — это продукт, где есть живые бактерии — пробиотики. Многие покупают их отдельно в виде БАДов или лекарств, чтобы работал кишечник. Один из самых популярных и распространенных ферментированных продуктов — это квашеная капуста. Это хороший источник таких же живых бактерий и не будет негативно сказываться на работе всех систем организма, — рассказала Королева.
Ранее биохимик, психолог, специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская заявила NEWS.ru, что употребление чая или кофе во время еды снижает усвоение железа на 40–60%. По ее словам, дефицитом этого микроэлемента страдает каждая третья женщина детородного возраста в мире.
