Насыпной пирог «Три стакана» со сливами — он готовится без замеса теста и требует всего 15 минут активной работы, а результат превосходит ожидания: сочные карамелизированные сливы, хрустящая манная корочка и нежная, слегка влажная середина, которая не черствеет даже на второй день.
Вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, около 500 г свежих слив и 1 стакан молока. Сливы нарежьте дольками. Муку манку и сахар смешайте в миске и распределите на 4 части. Затем выложите в форму слоями: одна часть сухой смечи, слой слив, снова сухая смесь, опять сливы, повторите, заканчивая сухой смесью. После этого шпажкой или ручкой ложки сделайте проколы по всему пирогу до дна и аккуратно влейте молоко. Запекайте пирог при 180 градусах 40-45 минут до румяной корочки. Остудите в форме.
Полезный совет: для улучшения вкуса можно добавить к сливам щепотку корицы и немного сахара, а также заменить молоко на кефир для более влажной текстуры, и обязательно дайте пирогу постоять 10 минут после выпечки, чтобы он стабилизировался и не крошился.
Ранее стало известно, как приготовить оладьи как пуховые пирожки.
