Свекольный салат может быть не только привычным гарниром с чесноком и майонезом. В турецком варианте овощ сочетается со сладкой кукурузой и орехами, а заправка получается легкой и пикантной.
Ингредиенты:
- свекла — 400 г;
- консервированная кукуруза — 150 г;
- греческий йогурт — 120 г;
- грецкие орехи — 40 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 15 г;
- соль — по вкусу.
Свеклу отварите, остудите и натрите на крупной терке. Добавьте кукурузу, измельченные орехи, укроп и чеснок. Заправьте йогуртом, посолите и перемешайте.
Мой совет: орехи лучше слегка подсушить на сковороде. А если салату дать постоять в холодильнике 20 минут, чеснок и укроп успеют раскрыть аромат.
