Куриное филе легко пересушить, но с творожной начинкой оно получается гораздо нежнее. Такие рулетики красиво смотрятся в разрезе и подходят как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- куриное филе — 600 г;
- творог — 200 г;
- твердый сыр — 50 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- зелень — 20 г;
- растительное масло — 30 мл;
- соль и перец.
Творог смешайте с измельченным чесноком, зеленью и солью. Филе разрежьте вдоль, раскройте пластом и слегка отбейте. Приправьте, распределите начинку и сверните рулетиками. Закрепите зубочистками, обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Посыпьте сыром и запекайте при 180 градусах около 20 минут.
Мой совет: берите творог без лишней сыворотки, иначе начинка будет вытекать. Не забудьте удалить зубочистки перед подачей.
