Знакомое праздничное блюдо можно приготовить без сложных манипуляций. Здесь достаточно хорошо отбить свинину, добавить ароматный лук, горчичный соус и сырную корочку.
Ингредиенты: свиная лопатка — 500 г, лук — 250 г, майонез — 250 г, дижонская горчица — 50 г, моцарелла — 100 г, растительное масло — 30 г, соль — по вкусу, перец — 1 г.
Свинину нарезать порциями примерно по 100 г и отбить. Посолить и поперчить. Лук нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Майонез смешать с горчицей. Мясо выложить в форму, сверху распределить лук, соус и сыр. Запекать при 180 °C около 30 минут.
Мой совет: если не любите слишком жирные блюда, майонез можно взять облегченный, а свинину — более постную. Лук не жалейте: именно он делает мясо сочнее.
