Готовим итальянский мясной рулет брачола с сыром и вялеными томатами! Этот сочный рулет — настоящая симфония итальянских вкусов! Простой рецепт ужина, который никого не оставит равнодушным!
Вам понадобится: 500 г говяжьего фарша, 100 г пармезана, 50 г вяленых томатов, 2 зубчика чеснока, пучок свежего базилика, 1 яйцо и 50 г панировочных сухарей.
Фарш смешайте с тертым пармезаном, яйцом и сухарями. Добавьте измельченные томаты, чеснок и рубленый базилик. Посолите, поперчите. Массу выложите на пищевую пленку, сформируйте прямоугольный пласт толщиной 2 см.
Сверху равномерно распределите начинку: тонкие ломтики моцареллы и еще немного вяленых томатов. Аккуратно сверните рулет при помощи пленки, плотно закрепите края.
Запекайте при 180°C 40−45 минут до румяной корочки. Дайте «отдохнуть» 10 минут перед нарезкой. Подавайте с салатом из руколы и бальзамического крема. Этот ароматный рулет особенно хорош слегка остывшим — так вкус раскрывается полностью!
Ранее сообщалось, как приготовить ароматную запеканку с курицей за полчаса.
