Когда лень доставать банки и кипятить воду, на помощь приходит старый добрый способ — в пакете. Хрустящие, душистые, с ярким вкусом — такие огурцы станут отличной закуской к мясу, картошке или просто с хлебом.
Огурцы (примерно 1 кг) хорошо промыть, обрезать кончики и сложить в плотный пищевой пакет. Добавить 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 3–4 измельченных зубчика чеснока, мелко нарезанный пучок укропа и немного черного перца. Пакет завязать как можно плотнее, встряхнуть и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Периодически переворачивать, чтобы все просолилось равномерно. Через несколько часов — готовы: с хрустом, без капли горечи.
Совет: хотите ускорить процесс — нарежьте огурцы на половинки или четвертинки.
Читайте также: ужин за полчаса — нужны кабачки и сыр.
