Этот простой летний десерт вам понравится! В нем гармонично сочетаются насыщенный вкус, красивый цвет и легкая кислинка. Желе чудесно сочетается с чаем и выпечкой. Повторите наш легкий рецепт.
Промойте 1 кг черной смородины, засыпьте его 800 г сахарного песка и оставьте на 3–4 часа, чтобы выделился сок. Перетрите ягоды через сито или пробейте блендером и процедите получившуюся массу. Следом закиньте в нее 10 г желирующего агента (подойдут агар-агар или пектин). Поставьте смесь на плиту, дождитесь, пока закипит и проварите 2–3 минуты. Разлейте по стерильным банкам, закатайте или остудите и уберите в холодильник.
Совет: если ягоды очень кислые, увеличьте количество сахара на вкус — желе все равно получается плотным и держит форму.
Как сварить варенье из вишни, если лень вытаскивать косточки? Рассказали в нашем рецепте!
