Куриный кекс — идеальный вариант выпечки для стройности. Это сытное и полезное блюдо, которое подойдет для завтрака, перекуса или легкого ужина.
Для приготовления вам понадобится 400 г куриного филе (вареного или запеченного), 3 яйца, 100 мл молока, 50 г цельнозерновой муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г тертого сыра, соль, перец и зелень по вкусу. Измельчите курицу в блендере или мелко нарежьте. Взбейте яйца с молоком, добавьте муку, разрыхлитель, сыр, курицу, специи и перемешайте до однородности. Тесто выложите в форму (одну большую или для маффинов) и выпекайте 25–30 минут при 180 °C до золотистой корочки.
Этот кекс — отличный источник белка: в одной порции (около 150 г) содержится примерно 20–25 г протеина, что делает блюдо идеальным для спортсменов или тех, кто следит за мышцами. Калорийность одной порции — около 200 ккал в зависимости от жирности сыра и молока. Блюдо богато витаминами группы В, кальцием и клетчаткой. Для снижения калорий замените сыр на низкожирный, а молоко — на растительное.
Ранее стало известно, как приготовить шоколадно-вишневые кексы за 15 минут.
