Куриные крылышки на мангале: хрустящий восторг за 30 минут!

Хотите приготовить идеальные куриные крылышки на мангале — сочные внутри и с хрустящей золотистой корочкой? Этот рецепт станет вашим любимым на все летние пикники!

Ингредиенты (на 4 порции)

• 1 кг куриных крыльев
• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока (давленых)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. паприки
• ½ ч. л. острого перца (по желанию)
• Соль, черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

• Промойте и обсушите крылья бумажным полотенцем. Разделите на фаланги (если нужно).
• В миске смешайте все ингредиенты для маринада. Тщательно обмажьте крылья и оставьте в холодильнике минимум на 1 час (лучше на 2–3 часа).
• Разожгите угли до среднего жара. Выложите крылья на решетку.
• Жарьте 7–10 минут с каждой стороны, пока не появится аппетитная корочка.
• В последние 2 минуты смажьте остатками маринада для глянца.
• Лайфхак: если нет мангала — используйте гриль-сковороду или духовку (200 °C, 25 минут).

Куриные крылышки на мангале: хрустящий восторг за 30 минут! Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

3 секрета идеальных крыльев

• Не переворачивайте часто — только 2–3 раза за весь процесс.
• Мед добавляйте в конце — чтобы не пригорел.
• Для аромата — бросьте на угли веточку розмарина.

5 вариантов подачи

• Классика — с соусом барбекю и овощами гриль.
• Азиатский стиль — с кунжутом и соусом терияки.
• Острый вариант — с соусом шрирача и лаймом.
• Средиземноморский — с чесночным йогуртом.
• Пивная закуска — с хрустящими чипсами и холодным пивом.

Попробуйте этот рецепт в выходные — ваши гости будут в восторге!