Из тонкого лаваша легко приготовить хрустящие трубочки с мясной начинкой. Они напоминают чебуреки, но экономят время на замешивании и раскатывании теста.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 200 г
- Мясной фарш — 350 г
- Лук — 100 г
- Вода — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки — 70 мл
Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, водой, солью и перцем. Лаваш нарежьте полосками, выложите начинку и сверните трубочками. Края смажьте смесью яйца и муки. Обжаривайте на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты на сторону, до полной готовности фарша.
Мой совет: не кладите слишком много начинки, иначе лаваш порвется. Готовые трубочки ненадолго выложите на бумажное полотенце — так корочка останется приятной, без лишнего масла.
