Знаешь ситуацию: купил персики, а они кислые и твердые, как камни? Не расстраивайся. Я покажу, как превратить их в десерт, от которого все обалдеют.
Ингредиенты
Персики — 4 шт., оливковое масло — 50 г, коричневый сахар — 4 ч. л., корица молотая — 1 ч. л., фундук — 100 г.
Как готовлю
Сначала разрезаю персики пополам и убираю косточку. Важно брать твердые плоды, чтобы они не развалились. Фундук делю: часть рублю крупно для украшения, остальное — в блендер в крошку. Смешиваю молотые орехи с размягченным маслом, сахаром и корицей — начинка готова.
Выкладываю ее в каждую половинку и отправляю на противень с пергаментом. Запекаю в духовке при 190 градусах ровно 10–12 минут. Достаю, перекладываю на тарелку и посыпаю сверху крупным фундуком. Кстати, идеально подавать с шариком пломбира — горячий персик и холодное мороженое, это песня.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Твердая мякоть стала нежной, а орехи с карамелью превратились в хрустящую шапочку. Сверху — шарик мороженого, и десерт взлетает на новый уровень. Советую подавать теплым, пока масло не застыло.
