Куриные сердечки в сметане — это сытное и нежное блюдо, которое готовится просто. Сердечки отвариваются до мягкости, обжариваются с луком и морковью, а затем тушатся в сметанном соусе. Подаю с картофельным пюре или гречкой. Идеально для уютного ужина.
Что понадобится
Куриные сердечки — 700 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., сметана — 180–200 г, вода — 250 мл, растительное масло — 1–2 ст. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Как я готовлю
Куриные сердечки хорошо промываю, удаляю сгустки и все лишнее. Отвариваю около 40 минут, затем сливаю воду. На сковороде обжариваю лук и морковь. Добавляю сердечки и слегка подрумяниваю все вместе. Вливаю воду, накрываю крышкой и тушу на небольшом огне еще 30 минут. Сметану смешиваю с несколькими ложками горячего бульона из сковороды, затем добавляю к сердечкам и перемешиваю. Прогреваю еще несколько минут, не доводя соус до сильного кипения. Подаю с картофельным пюре или гречкой.
Ранее также сообщалось о рецепте закуски из селедки.
