Из привычных картофеля и фарша получается полноценное горячее блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Запеканка выходит сочной внутри, а сверху покрывается аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- картофель — 600 г;
- мясной фарш — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 30 г;
- твердый сыр — 50 г;
- лук — 100 г;
- соль и перец — по вкусу.
Картофель натираем, смешиваем с яйцами и сметаной. Фарш соединяем с мелко нарезанным луком, солим и перчим. В форму выкладываем половину картофельной массы, затем фарш и оставшийся картофель. Посыпаем сыром и запекаем при 180 градусах около 45 минут.
Мой совет: если картофель дал много сока, слегка отожмите его перед смешиванием. Фарш лучше брать не слишком постный — начинка получится сочнее.
