Индейка в сливочно-апельсиновом соусе — необычное сочетание цитрусовой свежести и сливочной нежности. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего стола и приятно удивит гостей.
Ингредиенты
- Филе индейки — 600 г
- Сливки (20–25%) — 200 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Веточка розмарина — для аромата
Пошаговое приготовление
Филе индейки нарежьте тонкими полосками. Замаринуйте мясо в смеси соевого соуса, меда, соли и перца. Оставьте на 20 минут.
С апельсина снимите цедру, сок выжмите. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, обжарьте измельченный лук до золотистого цвета.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Добавьте маринованную индейку к луку, обжаривайте на среднем огне до румяной корочки.
В сковороду с индейкой добавьте апельсиновый сок, сливки и цедру. Добавьте измельченный чеснок и веточку розмарина. Тушите на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Подавайте индейку с соусом на подушке из риса или картофельного пюре. Украсить можно апельсиновыми дольками и зеленью.
Советы по приготовлению:
- Для насыщенного аромата добавьте щепотку молотого имбиря.
- Сливки можно заменить кокосовым молоком для экзотического оттенка.
- Если апельсин слишком кислый, добавьте немного сахара.
Посмотрите другой интересный рецепт на нашем сайте: праздничная намазка на бутерброды.
Читайте также:
Праздничный салат «Козел в огороде»: необычный рецепт новогоднего блюда
10 интересных рецептов намазок на бутерброды: просто и эффектно
Тертое печенье с вареньем — вкусный десерт для новогоднего стола
Перепелка как настоящий деликатес — раскрываем секреты ароматного ужина
Чем закусывать алкоголь, а от чего отказаться: празднуем без происшествий