Любимый торт с вишневой начинкой можно приготовить без самостоятельного замешивания теста. Готовое слоеное тесто превращается в хрустящие трубочки, которые после сборки с кремом становятся нежным десертом.
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
- вишня без косточек — 500 г;
- сахар — 180 г;
- крахмал — 10 г;
- жирная сметана — 800 г;
- сахарная пудра — 150 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- шоколад — 50 г.
Приготовление: размораживаем тесто, раскатываем и нарезаем на 15 полосок. Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом, раскладываем по полоскам и защипываем края. Выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Остывшие трубочки выкладываем слоями по схеме 5–4–3–2–1, промазывая взбитой с пудрой и ванилью сметаной. Охлаждаем три часа и украшаем шоколадом.
Мой совет: вишню обязательно откиньте на дуршлаг и обсушите. Если ягоды слишком сочные, добавьте немного крахмала, чтобы начинка не вытекала.
