Хочется приготовить что-то домашнее, сытное, но без пяти кастрюль и сложных манипуляций? Тогда этот рецепт — ваш спасательный круг. Рисовые ежики тушатся вместе с картошкой и соусом, пропитываясь вкусами друг друга. Все на одной сковороде — минимум мытья, максимум удовольствия.
Смешайте 300 г фарша, 100 г сырого риса и 1 мелко натертую луковицу. Посолите, поперчите, сформируйте небольшие шарики. Очистите и нарежьте 4–5 средних картофелин кружочками или крупными ломтиками. Обжарьте картофель на сковороде с растительным маслом до румяности. Добавьте ежики. Смешайте 2 ст. л. томатной пасты, 400 мл воды, немного соли, сахара и сушеного чеснока. Вылейте в сковороду, накройте крышкой и тушите полчаса на слабом огне. Периодически переворачивайте, чтобы ничего не подгорело.
Совет: рис лучше брать круглый, он более клейкий.
Посмотрите рецепт простого булгура с овощами на нашем сайте: советуем приготовить на обед или ужин.
