Готовим финские блины в духовке — ленивый завтрак, который покорит всех! Эти нежные, воздушные блины с золотистой корочкой — настоящее спасение для тех, кто не любит стоять у плиты. Весь секрет в запекании — никаких переворачиваний и подгоревших краёв, только идеальные блины без лишних хлопот!
Разогрейте духовку до 220 °C, противень смажьте 30 г сливочного масла (можно просто растопить и распределить кисточкой). В блендер или глубокую миску разбейте 3 яйца, влейте 500 мл молока, добавьте 1 ст. л. сахара, щепотку соли и постепенно всыпьте 2 стакана муки (200 мл). Взбейте до гладкого теста — оно должно быть жидким, как сливки.
Вылейте тесто на горячий противень (толщина слоя около 5 мм) и сразу поставьте в духовку. Запекайте 15–20 минут, пока блин не поднимется и не покроется золотистыми пятнами. Готовый блин разрежьте на квадраты — он получится воздушным, с высокими краями и нежной текстурой внутри.
Ранее сообщалось, как приготовить нежный «Лимонник» к чаю.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале