Если привычные котлеты уже наскучили, попробуйте приготовить их с грибной начинкой. Стожки выглядят интереснее обычного мясного блюда, а сыр и сметана помогают сохранить сочность.
Ингредиенты:
- мясной фарш — 450 г;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 100 г;
- шампиньоны — 200 г;
- сметана — 4 ст. л.;
- сыр — 120 г;
- зелень — 20 г;
- соль, перец, паприка и чеснок — по вкусу;
- масло — для жарки.
Фарш смешиваем с яйцом, солью и специями. Формируем небольшие лепешки с углублением. Лук и грибы обжариваем, выкладываем на мясную основу. Сверху добавляем сметану и тертый сыр. Запекаем при 180 градусах около 30–35 минут.
Мой совет: грибы предварительно обжарьте до испарения лишней жидкости, иначе стожки могут получиться водянистыми. Для более выраженного вкуса добавьте к шампиньонам немного сушеного чеснока.
