Ароматные тушеные овощи с сосисками в томатном соусе — блюдо, которое спасает, когда нет времени, но хочется сытно и вкусно поесть. Этот ужин с удовольствием съедят и взрослые, и дети.
Нарежьте 6 сосисок кружочками, обжарьте на сковороде с 2 ст. л. растительного масла до румяной корочки. Добавьте 1 нарезанную луковицу, 1 болгарский перец соломкой, 1 кабачок кубиками и обжаривайте 5 минут. Влейте 200 мл томатного сока или разведенную водой томатную пасту, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, щепотку сахара, соль и перец по вкусу.
Накройте крышкой и тушите 15–20 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. За 5 минут до готовности добавьте горсть замороженной стручковой фасоли или кукурузы для цвета.
Подавайте горячим, посыпав тертым сыром. Детям понравится сладковатый томатный вкус, а взрослые оценят баланс сытности и легкости.
Ранее стало известно, как приготовить салат «Биг Мак» с фаршем.
