Это блюдо сочетает нежное филе рыбы с ярким тропическим соусом. Кокосовая сливочность, цитрусовая свежесть и пикантная острота — такого сибаса вы запомните надолго!
Ингредиенты:
- филе сибаса — 300 г;
- кокосовое молоко — 50 мл;
- сливки — 50 мл;
- сок лайма — 10 мл;
- красный лук — 1 шт.;
- кинза — 25 г;
- перец чили — 2 г;
- оливковое масло — 20 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление соуса:
- Измельчите лук, кинзу и чили.
- Смешайте с соком лайма и маслом.
- Добавьте кокосовое молоко и сливки.
Приготовление рыбы:
- Филе посолите, поперчите.
- Обжарьте кожей вниз 3 минуты.
- Переверните, готовьте 2 минуты.
Подавайте с соусом мохо — нежность рыбы и яркость соуса создают идеальный дуэт!
Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.
