Самое вкусное, что можно приготовить из слоеного теста, — ленивейшие пирожные «Наполеон». Все, что нужно, — это кинуть его в духовку, а в это время взбить 2 ингредиента для крема. Результат как из кондитерской — хрустящие слои и много сливочной начинки.
Ингредиенты
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г; мягкое сливочное масло — 200 г; сгущенное молоко — 1 банка (380 г); по желанию — ванилин, орехи, крошка.
Шаг первый
Тесто необходимо разморозить, нарезать прямоугольниками по размеру будущих пирожных. Не раскатывать! Выложить на противень с пергаментом, запечь при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета.
Шаг второй
Для крема мягкое сливочное масло взбейте сгущенкой до пышного крема и уберите в холодильник, пока пекутся коржи. Готовые коржики остудите и аккуратно разделите на 4–5 слоев. Соберите пирожные, промазывая каждый слой кремом. Верх посыпьте крошкой, дайте пропитаться при комнатной температуре 2–3 часа.
Полезный совет
Крем взбивайте только из мягкого масла комнатной температуры, иначе он расслоится. Храните пирожные в холодильнике до 3 дней. Перед подачей дайте им постоять 15–20 минут при комнатной температуре — крем станет мягче, а тесто не будет холодным и жестким.
