Нежные котлеты из рыбы подходят к картофелю, рису и овощам. Зелень добавляет аромат, а простая панировка помогает сохранить сочность.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы — 600 г
- Лук — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Белый хлеб — 60 г
- Молоко — 50 мл
- Укроп — 15 г
- Панировочные сухари — 50 г
- Масло — 30 мл
Хлеб замочите в молоке. Рыбу и лук измельчите, добавьте яйцо, размоченный хлеб и рубленый укроп. Посолите, перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте в сухарях и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
Мой совет: если фарш слишком мягкий, уберите его в холодильник на 15 минут. Переворачивайте котлеты аккуратно, чтобы они сохранили форму.
