Сельдь хороша не только с картофелем и луком. Если добавить свежие овощи и легкую заправку, получится яркая закуска с приятным сочетанием соленого и свежего вкусов.
Ингредиенты
- Филе слабосоленой сельди — 250 г
- Огурец — 150 г
- Красный лук — 70 г
- Сладкий перец — 120 г
- Растительное масло — 20 г
- Укроп — 10 г
- Лимонный сок — 10 г
Приготовление. Нарежьте сельдь и овощи небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами. Смешайте масло с лимонным соком, добавьте рубленый укроп и заправьте закуску. Перед подачей охладите 10–15 минут.
Мой совет. Если сельдь слишком соленая, ненадолго замочите филе в холодной воде и обсушите. Не добавляйте соль, пока не попробуете готовое блюдо.
