Недорогой хек легко превратить в аппетитное блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол. Сметанный соус с горчицей и чесноком делает рыбу нежной, а сырная корочка добавляет приятный сливочный вкус.
Ингредиенты:
- филе хека — 600 г;
- сметана — 150 г;
- твердый сыр — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- дижонская горчица — 1 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- соль и перец — по вкусу;
- лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусочками, сбрызнуть лимонным соком и приправить. Смешать сметану с горчицей, чесноком и паприкой. Выложить хек в форму, покрыть соусом и посыпать тертым сыром. Запекать при 180 градусах около 20–25 минут.
Мой совет: не передерживайте рыбу в духовке, иначе она станет суховатой. Подавать блюдо вкуснее всего с рисом или картофельным пюре.
