Кто сказал, что правильное питание — это скучно? Попробуйте эти хрустящие чебуреки, которые не навредят фигуре! Вместо традиционного теста мы используем кукурузные тортильи, а начинку делаем из сочного фарша с луком и ароматными специями.
Ингредиенты:
- кукурузные тортильи — 11 шт. (можно цельнозерновые);
- фарш куриный или индейки — 350 г;
- вода — 75 мл;
- лук репчатый — 1 шт. (средний);
- укроп сушеный — 1 ч. л.;
- перец черный молотый — ¼ ч. л.;
- яйцо — 1 шт. (для склейки);
- кунжут — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Лук мелко нарезать. В миске смешать фарш, лук, укроп, перец, соль. Постепенно влить воду, тщательно вымешивая до однородности.
- Тортильи разложить на рабочей поверхности. На одну половину каждой лепешки выложить 1 ст. л. начинки. Края смазать взбитым яйцом. Накрыть второй половиной, плотно прижать края.
- Разогреть духовку до 190°C. Противень застелить пергаментом. Выложить чебуреки, смазать сверху яйцом. Посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут до румяной корочки.
Советы:
- Для большей сочности можно добавить в фарш тертый кабачок.
- Если тортильи суховаты — слегка сбрызнуть водой перед начинкой.
- Для хрустящей корочки можно включить гриль на последние 2 минуты.
Ранее сообщалось, что настоящие домашние котлеты — это не просто фарш и лук, а целое искусство. Этот рецепт вернет вас в детство, когда котлеты были сочными, ароматными и такими вкусными, что хотелось добавки.
