Салат «Афродита» — это нежное сочетание морепродуктов, сыра и воздушных яиц. Каждый кусочек раскрывается по-своему: сначала чувствуется нежность яиц и сыра, а затем — выразительный вкус морепродуктов. Это прекрасный выбор для праздничного стола, когда хочется чего-то изысканного, но без сложных кулинарных приемов.
Ингредиенты
Вам понадобится: 400 г замороженной смеси морепродуктов, 3 яйца, 120 г сыра, 4 ст. л. майонеза, соль, немного креветок для украшения.
Способ приготовления
Отварите морепродукты согласно инструкции на упаковке, не переваривая. Слейте воду, остудите и нарежьте крупные кусочки. Выложите первым слоем в салатницу, слегка посолите и нанесите майонез. Следом распределите тертые белки, снова добавьте майонез, затем тертый сыр и еще немного майонеза. Последним слоем выложите раскрошенные желтки. Украсьте верхушку креветками и охладите 20–30 минут.
Полезный совет
Не делайте майонезные слои слишком толстыми. Заправка должна лишь объединять ингредиенты, а не доминировать во вкусе. Удобнее наносить ее тонкой сеточкой из кондитерского мешка или пакета с небольшим отверстием.
