Ароматный рулет с салом легко приготовить дома. Слои мяса, сала, моркови и лука создают яркий разрез. Он очень сочный, пряный, идеален на бутерброды, к борщу и на праздничный стол. Готовится просто, хранится в холодильнике до 5 дней, в морозилке — месяц.
Ингредиенты
Вам понадобится: 800 г сала, 500 г куриного филе, 2 луковицы, 2 моркови, 1 головка чеснока, моль, перец, любимые приправы.
Способ приготовления
Сало и филе курицы необходимо нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук нарежьте мелким кубиком. Все ингредиенты, включая специи, смешайте и выложите на пищевую пленку. Сформируйте толстую колбаску и оберните ее в несколько слоев пленки, завязав концы. Варите после закипания 2 часа на медленном огне. Достаньте, остудите, уложите под гнет и уберите в холодильник на 8–10 часов. Затем нарежьте на ломтики.
Полезный совет
Чтобы рулет был сочнее и ароматнее, в воду для варки положите лавровый лист, 5–6 горошин черного перца и очищенную луковицу — рулет пропитается пряным ароматом.
