Баклажаны с помидорами — классическое сочетание. Приятный аромат, быстрое и легкое приготовление и насыщенный вкус. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельно. Повторите наш простой рецепт у себя дома.
Ингредиенты
- Свежие баклажаны — 2 шт.
- Томаты (берите сочные, например, розовые; можно еще взять черри) — 3-4 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. л. (для заправки)
- Зубчики чеснока — 3–4 шт.
- Приправы
- Твердый сыр — по вкусу (например, пармезан)
- Свежие травы — для красивой подачи
Пошаговый рецепт
Нарежьте баклажаны кружочками или полосками. Положите их в прохладную воду, посолите ее. Дайте полежать баклажанами где-то минут 15. Отожмите, промойте. Так вы уберете горечь. Не забудьте хорошенько протереть бумажным полотенцем.
Помидоры тоже нарежьте кружочками. Можно использовать и черри, разрезав их пополам.
Готовим заправку: соединяем в одной емкости пару ложек оливкового масла, пропущенный через чеснокодавку чеснок. Посолите, поперчите смесь.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Выложите слой баклажанов на противень, смажьте масляной заправкой, затем добавьте слой помидоров. Повторите, чередуя слои.
Готовьте при температуре в 180 градусов около получаса в духовке. За пять минут до конца можете присыпать закуску тертым сыром.
Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.
Совет: для дополнительного вкуса можно добавить специи, такие как орегано, базилик или итальянские травы.
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: куриный суп с лапшой.
Читайте также:
Заливной ПП-пирог: рецепт выпечки с капустой для худеющих
Студенческий суп с колбасой: дешевое, простое и вкусное блюдо
Заливной пирог с капустой: готовим по очень простому рецепту
Американский картофельный салат: готовим по классическому рецепту