Готовим постный белый хлеб из кукурузной муки с хрустящей корочкой — идеальный рецепт для Великого поста. Он хорошо сочетается с медом, овощным рагу и любым другим блюдом. Благодаря нежной текстуре и аппетитной корочке постный белый хлеб станет универсальной закуской и подойдет практически к любому приему пищи. Попробуйте!
Ингредиенты
Мука пшеничная — 6 стаканов
Мука кукурузная — чуть больше половины стакана
Мед — 30 г
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Вода — 750 мл
Дрожжи — 1 пачка
Крупная соль — на вкус
Способ приготовления
- В теплой воде смешать дрожжи и мед. Оставить на 10 минут.
- Добавить к смеси муку и соль. Замесить тесто. Чем дольше вы работаете с основой будущего хлеба, тем воздушнее он получится. Уделите вымешиванию теста не менее 5 минут. Оно должно получиться упругим и не липнуть к рукам.
- Уберите тесто в смазанный маслом казан или в глубокую кастрюлю. Оставьте тесто в теплом месте на пару часов. Оно должно увеличиться в объеме.
- Готовое тесто следует разделить на три части. Из каждой получится буханка. Положите три сформированных шара на противень.
- Сделать на каждой буханке крестообразный надрез.
- Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Хлеб будет выпекаться полчаса.
- Чтобы буханки получились хрустящими, поставьте на нижний ярус духовки жаропрочную посуду, заполненную водой. Удачи!
Также предлагаем узнать, какой продукт стоит иметь дома на время Великого поста.
Читайте также:
Пироги с яблоками: семь идей для рачительных хозяек
Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки
Маковый пирог со сметанной заливкой: пошаговый рецепт
Готовим торт «Прага» по ГОСТу: классический рецепт шоколадного десерта
Готовим пирожное наполеон с ягодами: рецепт изысканного нежного десерта