Красная икра в России подешевеет в преддверии новогодних праздников, заявил NEWS.ru гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. Согласно его прогнозу, к концу года стоимость этого популярного деликатеса может опуститься на 5–7%. Главной причиной снижения цен эксперт назвал рост производства.
Мы ожидаем, что к концу года цены снизятся еще на 5–7%. Непосредственно за 1-2 недели перед Новым годом возможно некоторое повышение цены в отдельных торговых точках, но реальных предпосылок для такого роста нет. Здесь может произойти рост или в связи с неотлаженной логистикой или с повышением торговой наценки, — сказал Плугов.
Основная причина ожидаемого падения цен — значительный рост производства. По итогам 2024 года объем выпуска красной икры в России достигнет 13 тыс. тонн, считает Плугов. По его словам, пик производства пришелся на июль и август, когда был заложен основной запас продукта. Уже в августе икра нового сезона начала активно поступать в розницу, что постепенно привело к снижению стоимости.
Ранее экономист Леонид Холод заявил, что из-за повышенного спроса в России выросли цены на сельдь. По его словам, эта рыба подорожала в том числе на фоне инфляционных издержек.
