Шеф-повар и ведущий телеканала «Еда» Владимир Павлов считает, что на природе можно приготовить блюда полезнее, чем традиционные шашлыки. Как рассказал специалист в интервью радио Sputnik, мясо на пикнике лучше заменить овощами или рыбой.
Как отметил Павлов, на углях можно приготовить любую еду. Благодаря этому блюда приобретают характерный вкус костра, а обычные овощи получаются в тысячу раз вкуснее.
Если заменить жареное мясо овощами или рыбой, то можно съесть больше и чувствовать себя при этом гораздо лучше, — подчеркнул повар.
Он также предложил вместо мяса использовать грибы. Они также дают долгое ощущение сытости.
Павлов порекомендовал тем, кто отправляется на пикник с семьёй, приготовить на костре десерт. Для этого нужно на очищенный банан положить маршмеллоу и шоколад, завернуть всё это фольгой и положить на решётку.
Через 5-7 минут у вас будет отличный десерт, приготовленный на гриле, — сказал он.
Ранее диетолог Филипп Кульменко призвал не злоупотреблять шашлыком в майские праздники. Врач заявил, что за один раз можно съедать не более 100 граммов красного мяса. Ещё лучше снизить этот объём до 70 граммов.