Помните ту самую волшебную выпечку к чаю из детства, которую даже не нужно было печь? Сегодня мы достанем из бабушкиного сундука редкий рецепт шоколадной колбасы с неожиданным северным акцентом. Он удивит даже тех, кто думал, что пробовал все варианты.
Основа — классическая: 200 г песочного печенья, 100 г сливочного масла и 4 ст. л. какао. Секрет же кроется в двух уникальных компонентах.
Первый — это 50 г очищенных кедровых орехов, слегка обжаренных на сухой сковороде до легкого румянца. Их смолистый аромат придает глубину.
Второй, самый редкий ингредиент — 2 ст. л. порошка из сушеной морошки. Эта северная ягода с кисло-сладким вкусом и тонким ароматом оттеняет сладость и делает вкусовую палитру блюда абсолютно уникальной.
Печенье ломаем не в крошку, а на небольшие кусочки, чтобы чувствовалась текстура. Смешиваем сухие компоненты, соединяем с растопленным маслом и 3–4 ст. л. сгущенки. Формируем колбасу и охлаждаем 4 часа.
Именно такая, с душистыми кедровыми орешками и солнечной морошкой, выпечка к чаю станет вашим фирменным ностальгическим десертом. Он напомнит о простых радостях и удивит гостей редким сочетанием вкусов. Попробуйте — это тот самый случай, когда минуты приготовления дарят часы счастья.
Ранее мы делились рецептом простых цитрусовых пирожков из слоеного теста.
