Хотите подать картошку по-деревенски, чтобы она аппетитно хрустела, но не содержала лишнего масла? Этот рецепт с паприкой, куркумой и тимьяном сделает обычный ужин праздником — просто, быстро и полезно, а веганский соус добавит кремовую текстуру.
Берем 800 г картофеля, 5 ст. л. оливкового масла, по 1/2 ч. л. морской соли, сладкой паприки и сушеного тимьяна, по 1/4 ч. л. молотого кориандра и черного перца плюс 1 ч. л. куркумы. Очистите клубни, разрежьте вдоль на половинки, а те — на три дольки. Залейте литром кипятка, доведите до кипения и варите под крышкой 3 минуты на сильном огне. Слейте воду, обсушите дольки полотенцем в миске. Смешайте специи с солью, посыпьте картошку, полейте маслом и перемешайте. Разложите на застеленном пергаментом противне в один слой, запекайте при 200 градусах на среднем уровне 30–35 минут до золотистой корочки.
Картошка по-деревенски готова — подавайте горячей с веганским соусом: смешайте 100 мл кокосовых сливок, 1 ч. л. горчицы, сок половины лимона, щепотку чесночного порошка и соли, взбейте блендером до кремовости. Нежная внутри, хрустящая снаружи картошка по-деревенски покорит всех за столом!
Ранее мы поделились рецептом картошки по-деревенски в аэрогриле.
