Натрите на крупной терке два свежих огурца среднего размера. Мелко порубите пучок свежего укропа и горсть грецких орехов. В глубокой миске тщательно взбейте 500 граммов густого натурального йогурта с 300–400 миллилитрами ледяной воды до желаемой консистенции. Добавьте тертые огурцы, большую часть укропа и орехов. Посолите по вкусу, можно добавить немного измельченного чеснока для пикантности. Хорошо перемешайте и подавайте суп хорошо охлажденным, украсив оставшимся укропом и орехами.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить домашний томатный сок с яблоком — лучший напиток для здоровья
