Антипохмельные супы — настоящая находка после бурной ночи. Особенно если речь идет о хаше — густом, ароматном блюде с Кавказа, которое буквально восстанавливает силы. Его варят из говяжьих ножек и рубца, долго томя на медленном огне, чтобы бульон стал насыщенным и желирующим.
Хаш — один из самых известных представителей антипохмельных супов. Он богат желатином, хондроитином и минералами, которые поддерживают суставы, укрепляют иммунитет и дают энергию на весь день. Традиционно его подают горячим, с чесноком, зеленью и лавашем. Многие считают, что именно хаш помогает быстрее прийти в себя после алкоголя, хотя врачи относятся к этому с осторожностью. Тем не менее тарелка такого супа согревает, утоляет голод и поднимает настроение.
Главное — не ждать критического момента. Лучше приготовить хаш заранее или хотя бы знать, где его можно попробовать. Это не просто еда, а целый ритуал заботы о себе.
Ранее мы делились рецептом еще одного такого же волшебного супа.
