Забудьте о сложностях! Ваш билет в мир божественных кремов — здесь. Нужен дуэт мечты: 500 г густой-прегустой сметаны (жирность от 25%) и банка вареной сгущенки. Сперва устроим сметане спа-процедуру: завернем в марлю и подвесим на пару часиков, чтобы она рассталась с лишней влагой и стала по-настоящему упругой!
Дальше по рецепту крема для торта охлажденную сметану взбиваем миксером до легкой воздушности. Теперь, не сбавляя оборотов, вводим сгущенку тонкой струйкой — это наш секрет идеальной текстуры без единого комочка. Финальный аккорд: бьем смесь еще минут 5–7, пока она не превратится в роскошный, бархатистый крем для торта.
Готовый крем будет с карамельными нотками. Им можно промазывать коржи, украшать торты или использовать как десерт. Для устойчивости добавьте 1 ч. л. желатина, растворенного в 50 мл воды. Крем храните в холодильнике не более 3 суток.
До этого NEWS.ru писал, как приготовить вкусную творожную запеканку без муки и манки.
