Этот салат — настоящий фейерверк вкусов и текстур. Острое, сладкое, кислое и соленое идеально сочетаются в нем, а хрустящая лапша делает каждую ложку незабываемой.
Для заправки смешайте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. меда, сок половины лайма и мелко рубленный острый перец чили по вкусу. Нарежьте соломкой половину очищенного огурца и один болгарский перец. Горсть заранее отваренных и очищенных креветок крупно нарежьте. Смешайте овощи и креветки с заправкой. На сухой сковороде обжарьте небольшую горсть рисовой лапши до набухания и хруста. Перед самой подачей посыпьте салат хрустящей лапшой и рубленым зеленым луком для свежести.
Ранее мы поделились рецептом быстрого салата с копченой курицей.
