Помните тот неповторимый душистый запах из бабушкиной кухни? Его секрет — в этом пироге. Простая и гениальная классическая шарлотка с яблоками — это больше чем десерт, это путешествие в детство.
Ее формула проста: на 4 яйца возьмите стакан сахара (180 г) и взбивайте 7–8 минут до крепкой пены. Введите 130 г просеянной муки плавными движениями. Очистите 4 антоновки, нарежьте пластинами и выложите в смазанную форму. Залейте яблочную основу пышным тестом. Духовка, разогретая до 180 °C, превратит эти простые продукты в чудо за 35 минут.
Для безупречного результата слегка обваляйте яблочные дольки в ложке крахмала — он заберет излишек влаги, и ваша классическая шарлотка с яблоками получится идеально воздушной снизу и невероятно сочной внутри.
К чаю — самое то!
Ранее мы поделились рецептом творожных кексов без выпечки.
