Спрос на сырные продукты с заменителями молочного жира (ЗМЖ) в России с начала 2026 года сократился на треть, сообщил «Российской газете» генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов. Одновременно производство таких продуктов за январь — июль снизилось на 22,2% и составило 82,4 тыс. тонн.
По словам эксперта, одной из главных причин стало изменение налоговых условий. С 1 января 2026 года НДС для молокосодержащих продуктов с ЗМЖ вырос с 10% до 22%. В результате разница в цене между такими продуктами и натуральным сыром сократилась.
Новые правила также должны были повлиять на рынок фальсификата. Нарушения требований к маркировке теперь могут рассматриваться в том числе как налоговые нарушения. В «Союзмолоке» при этом отмечают, что по результатам собственных проверок и расчетов жирового баланса рынка доля фальсификата снижается.
Ранее стало известно, что с 1 января 2027 года российские власти начнут проводить мониторинг формирования цен на определенные продукты питания. Документ предусматривает, что правительство сформирует перечень продуктов, цены на которые будут подвергаться комплексному анализу.
