Жарю из того, что есть: картошка, капуста. И завтрак на тарелке за 5 минут

Готовим сочные драники с капустой и зеленым луком. Эти драники — настоящая вкусная классика с неожиданной хрустящей ноткой!

Натрите три крупные картофелины, добавьте 200 г мелко нашинкованной белокочанной капусты и пучок рубленого зеленого лука. Посолите, поперчите и оставьте на 5 минут — капуста даст сок.

Слейте лишнюю жидкость, добавьте 2 яйца и 3 ст. л. муки. Тесто должно быть густым, но не сухим. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте ложкой и формируйте оладьи. Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Секрет хруста: не накрывайте крышкой! Подавайте со сметаной и свежим укропом. Капуста добавляет легкую сладость, а зеленый лук — пикантность. Идеальный завтрак, который готовится из того, что есть в холодильнике.

Совет: для воздушности добавьте щепотку соды в тесто.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!