Теперь картошку на ужин жарю только так — драники с корочкой, от которых тарелки пустеют сами

Румяные драники с нежной серединкой готовятся из простых продуктов. Сметана к ним — и добавки уже не избежать.

Ингредиенты:

• Картофель — 700 г
• Лук — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 30 г
• Соль — 5 г
• Масло — 40 мл

Картофель и лук натрите, отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, муку и соль, перемешайте. Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Мой совет: не оставляйте натертый картофель надолго, иначе он потемнеет. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.