Кабачково-морковные оладьи с грибной начинкой — вкусное преображение привычного. Когда хочется превратить обычные овощные оладьи в настоящий кулинарный шедевр, этот рецепт станет идеальным решением. Хрустящие снаружи, нежные внутри, с сочной грибной начинкой — такие оладушки исчезают со стола моментально!
Как готовить:
Натрите на крупной терке 2 молодых кабачка и 1 крупную морковь. Посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок. Добавьте 2 яйца, 3 ст. л. муки, щепотку соды и рубленый укроп. Тесто должно быть густым, как сметана.
Для припека: обжарьте 200 г шампиньонов с 1 луковицей до золотистости. На сковороду с маслом выкладывайте ложкой тесто, сверху — 1 ч. л. грибной начинки, затем еще немного теста. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой.
Ранее сообщалось о двух лучших рецептах маринованных огурцов на зиму — по-польски и по-фински!