Заливной пирог — просто, вкусно, идеально: тесто, которое не подведет

Нет ничего проще заливного пирога! Это идеальный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто готовится за пять минут, долго остается мягким и подходит для любой начинки — от мясной до сладкой.

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Сметана 20% — 300 г
• Мука — 120 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сода — ½ ч. л. (или 1 пакетик разрыхлителя)
• Сахар — по вкусу (если делаете сладкий вариант)

Приготовление

1. В миске смешайте сметану, яйца, соль (и сахар, если нужно). Взбейте венчиком до гладкости.
2. Муку просейте, добавьте разрыхлитель и постепенно введите в жидкую смесь. Тесто должно получиться как густая сметана.
3. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста, распределите начинку и залейте оставшейся частью.
4. Выпекайте при 180 °C 30–40 минут. Если верх румянится слишком быстро, прикройте фольгой.

Секрет: если используете замороженные ягоды или фрукты, обязательно разморозьте и отожмите их, иначе пирог может остаться сырым внутри.

Готовый пирог хорош и теплым, и холодным — он не теряет мягкости даже на следующий день. Попробуйте, и такая выпечка станет вашей палочкой-выручалочкой!

В трудные времена эта колбаса выручала многих. Простая, сытная и без изысков — настоящая находка для экономных хозяек. Сохраняйте рецепт себе!