Эти необычные роллы из баклажанов — свежая интерпретация японской классики. Мягкие овощные слайсы вместо нори, пикантная сырная начинка с кедровыми орешками — настоящий кулинарный эксперимент, который удивит даже искушенных гурманов!
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- сливочный сыр — 140 г;
- кинза/петрушка — 2 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- кедровые орехи — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- гранатовые зерна — для подачи.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами (3–4 мм).
- Смажьте маслом, посолите, запекайте 8 минут при 180 °C.
- Для начинки смешайте сыр с рубленой зеленью, чесноком и орехами.
- На каждый слайс выложите 1 ч. л. начинки, сверните рулетиком.
- Охладите 15 минут перед подачей.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.