Семья теперь просит не доставку роллов, а этот суши-пирог: простой рецепт с крабовыми палочками и сырной шапочкой

Если дома любят запеченные роллы, такой суши-торт вполне может заменить очередную доставку. Ничего крутить и аккуратно нарезать не нужно: рис укладывается одним слоем, сверху идет сочная крабово-сырная «шапочка», а после духовки остается только добавить слабосоленую форель, икру и зеленый лук.

Получается горячая закуска с тем самым сочетанием риса, творожного сыра, морепродуктов и расплавленного сыра. Причем собрать ее можно заранее, а перед подачей просто отправить в духовку.

Для приготовления понадобится: 180 г отварного риса, 8 крабовых палочек, 1 баночка икры мойвы с креветкой, 2 ст. л. творожного сыра, 90 г полутвердого сыра, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рисового уксуса, небольшой пучок зеленого лука. Для подачи — слабосоленая форель, немного икры и бальзамический соус.

Отварной теплый рис переложите в небольшую форму для запекания. Добавьте рисовый уксус, аккуратно перемешайте и разровняйте плотным слоем.

Крабовые палочки мелко нарежьте или разберите на волокна. Добавьте натертый сыр, икру мойвы с креветкой, творожный сыр и майонез. Перемешайте до густой сочной массы и распределите поверх риса.

Запекайте при 180 °C около 20–25 минут. В аэрогриле достаточно примерно 15 минут при 160 °C — верх должен хорошо прогреться и слегка подрумяниться.

Готовый суши-торт украсьте кусочками слабосоленой форели, икрой и зеленым луком. Бальзамический соус добавляйте тонкой струйкой непосредственно перед подачей.